Sirevi Gligora

Paški sir

Paški sir Gligora se proizvodi isključivo iz ovčjeg mlijeka s otoka Paga.

Žigljen

Tvrdi sir iz miješanog kravljeg i ovčjeg mlijeka.

Kolan

Tvrdi masni sir za rezanje iz kravljeg mlijeka.

Kozlar

Tvrdi masni sir za rezanje iz kozjeg mlijeka.

Figurica

Tvrdi masni sir za rezanje iz kravljeg mlijeka.

Ostali proizvodi

Skuta, paški sir i kozji sir u maslinovom ulju

Žigljen

Tvrdi sir iz mješanog kravljeg i ovčjeg mlijeka.

Zrenje traje od 3 do 6 mjeseci.

Sir Žigljen ima lagano pikantan okus te osebujnu aromu.

Uz Žigljen se serviraju pretežito bijela vina poput graševine, malvazije i žlahtine ili ako je sir zreliji crna vina poput merlota, babića ili terana.

Nova sirana - Tehnologija

Nova sirana je jedna od najmodernijih sirana u Hrvatskoj. Sastoji se od proizvodnog dijela u prizemlju, zrionice u podrumu, te ureda i kušaonice na katu na ukupno 1.800 m2 površine. U blizini sirane nalazi se i trgovina proizvodima Sirane Gligora.

Paški sir

Paški sir naš je najpoznatiji i najviše nagrađivani proizvod, nastao isključivo iz ovčjeg mlijeka domaće autohtone pasmine paške ovce, čija je proizvodnja sezonskog karaktera.